kate的西班牙小廚房

為了晚間8點在Serranos塔的開幕典禮，我們在7點就出門，作一站地鐵後徒步前進，沿途不時可見一群人手拿著旗幟往Serranos塔邁進，越靠近可見人群不斷湧現，且越來越吵雜，且不少團體都高舉著旗幟，原來除在Serranos塔旁有架設小型演唱會外，這些團體應都是一個一個區的法雅組織，他們到這邊是為了替即將在開幕式上出場的屬於該區當選的法雅公主加油壯聲勢，所以也能看到不少團體會舉著該區推派而後當選的法雅公主圖像。

2月的最後一個週日為法雅節開幕日，在清晨的燃放Awakening sound fireworks（覺醒煙火）活動，宣告法雅節正式來臨後，中午12點，便會舉辦樂隊遊行，從la Virgen廣場出發，終點為市政廳廣場，最後在2點前會一起演奏法雅節主題曲，並在2點鐘燃放Mascletá鞭炮。

2月6日到3月15日 是法雅節人偶展（Exposició del Ninto）的展期，展示地點設置在Nuevo Centro購物中心外的廣場，而其門票是2歐，如果團體票15人以上則為1歐，每張門票後面都有兩個格子，分別請你填下成人組和兒童組票選區參賽者作品中，你最喜歡的作品號碼，值得一提的是在售票區展示有多張法雅公主相關照片，有他們參與的活動與選拔的照片，非常值得一看。

據法雅節官方網站所公布的節慶日程表，2月21日（日）下午5點30分開始，從La Glorieta出發，行經Paz街和Vicente streets，並經過市政廳，結束於Marqués de Sotelo街，遊行結束後，並釋放煙火，我和另一半早早在5點就在市政廳的斜對街卡位，可以看到市政廳的看台。而市政廳的街道兩側，已經被欄杆所圍起，並可見警察在交管秩序，而市政廳的兩側設有看台座位，而對街亦設有位置，供民眾買票後入座。對街的座位票價一張約5歐左右。

當一城市的政府與人民，都全心投入一個節慶時，這個城市會是一個什麼樣的風景？答案～瘋狂且精彩，驕傲且自豪！每年從2月底起至3月19日 止，是Valencia聞名全西班牙的法雅節慶祝期間。

昆卡CUENCA

吃完早餐我們再度啟程，到達位於馬德里東邊164公里CUENCA後，該地給我們的初步印象是很像台灣的太魯閣國家公園，但沿著斜坡往上走，kate發現大錯特錯，首先映入眼簾的紅色鐵橋，與壯闊的河谷，讓我難以忘懷。這裡的觀看重點在於橋對面有一個半懸空的餐廳（亦是抽象美術館），和CUENCA鎮本身，還有橋這邊，由修道院改建的國家旅館。由於這邊的房子建築為歌德式和文藝復興式房舍，沿著緩坡建築在層疊山岩上，所以從其立面來說非常壯觀。加上該鎮位於高處，所以有很多角度，可以欣賞到壯闊的美景，且鎮中蜿蜒的小街與建築物，處處都是一幅畫。

 此次我們一共拜訪三間古堡，其路線為VALENCIA→Siguenza（古堡改建的國營旅館）→CUENCA（有古堡，但此處國營旅館為由修道院改建）→Alarcon（古堡改建的國營旅館），而我們下榻的旅館為Siguenza古堡。 

這三間原本就存在的古堡，目前都由西班牙政府將之整理為國營的旅館（PARADOR），目前在西班牙境內，其實有很多的古堡都由西班牙政府改建為旅館供旅客入住，但有的國營旅館則是新蓋的，聽朋友說這些國營旅館依照新舊和地點都有分不同的等級，所以越有歷史又保存良好、且風景優美者，當然就越貴囉！目前在西班牙境內連同摩洛哥（有部分領土屬西班牙）與其島嶼，共有90幾處國營旅館。而這些國營旅館分有青年價（35歲）和一般價，在某些時期也會推出優惠方案，並且也推出國營旅館卡，譬如辦一年的卡可以入住幾間國營旅館，可享優惠價等。而這些國營古堡旅館每處因為具有難以言喻的魅力，甚至有人就專門以住這些旅館作為旅遊的主要目的。

因為這吃不便宜，所以大多kate自己煮，但廚藝可說是馬馬虎虎，kate的媽媽在kate出發前，也三不五時傳授點手藝給我，加上電話熱線方便，詢問一下就可以自己動手作，所以還不至於讓另一半嫌棄且餓著，再者另一半也表示自己挺好養的，加上他的味蕾和胃口其容忍度很大，所以大多每餐都吃光光，目前我大多每天一定會讓另一半吃到肉和蔬菜料理，也會讓他吃到水果和甜點，主食不乏麵包、麵和飯，所以已經感覺比他自己一個人好太多了。且另一半有空也不時會幫我忙，所以兩個人對於作菜這件事，還挺熱衷的，畢竟作菜像變魔術，每次出來得東西，也會因為過程不同而有所變化，挺有趣的！