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圖片來源:http://www.elmundoabocados.com/hoteles-muy-gourmet/

    在2015年出版的西班牙&葡萄牙米其林指南中,瓦倫西亞自治區部分,雖沒有獲得兩顆星(含)以上的餐廳,但在13家上榜的一顆星餐廳中,kate住過的瓦倫西亞市卻有5家,分別是El Poblet , La Sucursal ,Ricard Camarena , Riff ,和 Vertical 。

Kate以下針對這五家餐廳作簡單的介紹

1.  El Poblet

     位於瓦倫西亞市政府附近,在2012年成立時的第一年就獲得米其林星級的肯定。主廚為Luis Valls Rozalén,並有專業的侍酒師Manuela   Romeralo,店內以提供創意料理為主,並有40到70歐元左右的三種套菜單可選

地址: Carrer de Correus, 8, 46002 València 

網址:http://www.elpobletrestaurante.com/ES/Info

FB臉書:https://www.facebook.com/elpobletrestaurante

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El Poblet-1-2.png  以上El Poblet餐廳圖片來源:http://www.elpobletrestaurante.com/ES/Info

2.  La Sucursal

     該餐廳位於瓦倫西亞現代美術館(Institut Valencià d'Art Modern)(簡稱IVAM)內,主廚為Jorge de Andrés,店內以提供套餐為主,價格約60 歐元左右。料理以西班牙菜色為主融入新意,給味蕾帶來新的體驗。

地址:Calle de Guillem de Castro, 118, 46003 Valencia

網址:http://www.restaurantelasucursal.com/

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以上La Sucursal餐廳圖片來源:http://www.restaurantelasucursal.com/  

3. Ricard Camarena

    由主廚Ricard Camarena在2012年開設的餐廳,並在當年就獲得米其林星級,他以“El sabor es lo más importante, el sabor está por encima de todo”(味道是最重要的,且味道是高於一切的)這句話為料理精神。店內以簡約空間、開放式廚房創造用餐氛圍,在這裡可以見到他運用多年烹調功力所製作出的富有想像力與創造力菜餚,並強調菜單不重複來挑戰自己,也帶給上門食客不同的享受。店內菜單分有6道菜75歐元、9道菜90歐元、11道菜105歐元三種。

    此外店內每個月都會舉辦有美食課程,另外尚經營有兩家小酒館餐廳,分別是Central Bar和Canalla Bistro,同樣很受歡迎,且價格也較為親民。

地址:C/ Sumsi nº 4 ,46005 Valencia

網址:http://www.ricardcamarenarestaurant.com/

FB臉書:https://www.facebook.com/RicardCamarenaRestaurant

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以上Ricard Camarena餐廳圖片來源:http://www.ricardcamarenarestaurant.com/  

4.Riff

    由旅居西班牙瓦倫西亞30年的德國大廚Bernd H. Knöller創立,是當地相當知名,且備受推崇的餐廳,擅長嶄新概念的地中海飲食料理,著有Ànima mediterránea 《地中海料理之魂》一書。

   地址:Calle Conde Altea 18 ,46005 Valencia

   網址:http://www.restaurante-riff.com/

   FB臉書:https://www.facebook.com/RestauranteRiffValencia     

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以上Riff餐廳圖片來源:http://www.restaurante-riff.com/photo-gallery/

https://www.facebook.com/RestauranteRiffValencia

5.  Vertical

    位在藝術科學城附近Aqua購物中心上,為confortel Aqua 4飯店內的餐廳,最大特點是可在其美景的佐伴下用餐,該餐廳從2009年起即榮獲米 其林一顆星,主廚為Javier Andrés Salvador,以擅長地中海料理聞名,並受到許多的知名餐飲雜誌的推薦。

    地址:Luis Garcia Berlanga 19, Valencia

    網址:http://www.restaurantevertical.com/#inicio

          FB臉書:https://www.facebook.com/pages/Restaurante-Vertical/170153996364736   

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以上Vertical餐廳圖片來源:

http://www.elmundoabocados.com/hoteles-muy-gourmet/

https://www.facebook.com/pages/Restaurante-Vertical/170153996364736?sk=photos_stream

     看完後,不曉得大家喜歡哪家呢?如果有機會來瓦倫西亞,不妨選一家試試看吧!

 

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