【西班牙美味】在香格里拉台北遠東國際大飯店─遠東Café 大啖西班牙美食 @ kate的西班牙小廚房

周五晚上，kate應香格里拉台北遠東國際大飯店之邀，一嘗從周五(10/9)晚上、在六樓遠東Café開始的「食慾之秋—情牽西班牙」餐會，這一餐讓kate短暫消解了對西班牙菜的思念。

一踏進餐廳，佛朗明哥舞舞者隨著歌手的歌聲、吉他手的曲調，狂野的揮灑出吉普賽精神的活力熱情舞步，與迴盪在空間的Olé、Olé聲，隨即就感受到西班牙的氛圍，更別說是每個餐台上都掛上寫著「西班牙SPAIN」的地圖看板，與鬥牛、聖家堂、穿著佛朗明哥舞裙的意象小物，和餐檯區處處可見的西班牙國旗的裝飾了，真是感覺用心、熱鬧極了!!

顯眼的「西班牙SPAIN」的地圖看板，還精心以西班牙國旗的代表色紅和黃色凸顯

既使是小小的餐點區，也妝點了西班牙國旗代表色，看來熱情又活潑

餐檯上穿著佛朗明哥舞舞裙的意象裝飾，和迷你版西班牙國旗，看來吸睛

小野狂花樂舞合作社 La Gitanita在現場的佛朗明哥舞演出

關於遠東Café和「食慾之秋—情牽西班牙」活動
遠東Café的用餐形式原本就是採開放餐台形式供應如台式、港式、中式、日式、印式、西式等國籍料理，這次為歡度西班牙國慶，飯店特別與西班牙商務辦事處攜手舉辦「食慾之秋—情牽西班牙」活動，遂將原本的西式餐檯，作為呈現眾多西班牙料理的區域，而其他餐檯區域還是照常供應，所以來這一次可以品嘗到多樣國籍的菜色，非常划算。

而所謂的「眾多西班牙料理」可是從前菜小點、熱食主菜、湯品到甜點美酒一點都不馬虎喔!!而呈現這次道地西班牙餐點的靈魂人物，就是西班牙五星級度假飯店Hotel Vincci Seleccion Posada del Pati行政主廚Sergio Garrido Cantero。

在kate和主廚閒聊的過程中，主廚表示雖然他來自安達魯西亞地區的馬拉加(Málaga)，但在他20年的廚齡內，不但能做出傳統的家鄉味道，更還擅長各式西班牙風味佳餚，並在其中加入創意，讓傳統西班牙菜也能呈現新風貌。所以在這次的菜單中，他精心設計兩套菜單輪替，希望能讓饕客品嘗西班牙各區經典美饌，且也可以看到些創意變化菜。

活動開始第一天，就有許多饕客上門，每個供應西班牙菜的餐檯前都能看到不少人，逐見西班牙菜對民眾的吸引力

這次活動的靈魂人物─主廚Sergio Garrido Cantero，親切、熱情又健談，很十足的西班牙人印象個性

多樣西班牙美饌，讓人欲罷不能
所以餐檯上，kate在冷盤區中能看見大家熟知的南部安達魯西亞的番茄冷湯、從源於加泰隆尼亞地區番茄麵包變身的「Sergio主廚版」「火腿番茄麵包」、從北部加利西亞地區的章魚料理發想來的「章魚沙拉」，連他的家鄉料理「馬拉加馬鈴薯沙拉搭配鱈魚佐魚子醬」也都有了巧妙的變化。