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      為自己和家人準備一份豐盛的早餐是件開心的事,來和大家分享這兩天做的這道三明治。(以下材料以一人份為主)

材料:牛排肉1塊、番茄片和洋蔥圈適量、美生菜片適量、吐司兩片

調味料:鹽、胡椒粉、橄欖油、雪莉酒醋、奶油

作法:
1. 牛排肉以肉鎚敲薄,撒上鹽(或香草鹽)、黑胡椒粉、橄欖油略醃。
2. 吐司雙面烤金黃酥脆,塗上奶油
3. 熱鍋後,放入做法1牛排肉,兩片煎熟,撒上點雪莉酒醋略為收乾(簡單調味亦可)。
4. 作法2的吐司,依序放上美生菜片、作法3牛排肉、番茄片、洋蔥圈即可。

關於一旁的高麗菜沙拉
材料:高麗菜絲適量、鹽、胡椒粉、美乃滋
作法:高麗菜加鹽加菁、榨乾水分後,加上胡椒粉、美乃滋調味。

願大家下廚愉快,從早餐開始充滿幸福! ^__^

PS.本文為Kate之前刊登在FB粉絲頁 kate的西班牙小廚房的隨筆整理

 

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