kate的西班牙小廚房

    來到西班牙若不嘗嘗西班牙經典料理─西班牙燉飯就太可惜了！雖說西班牙燉飯的發源地是西班牙的瓦倫西亞，但是在匯集西班牙眾多美食的首都馬德里，同樣也有道地的西班牙燉飯餐廳可以品嘗，這家創立於1983年、曾經得過西班牙燉飯比賽冠軍的L'Albufera餐廳，其名稱就是向瓦倫西亞的米鄉Albufera湖致意，並以標榜純正東海岸米飯菜餚和各種傳統西班牙菜餚的著稱。

    因此在這裡除了可以嘗到瓦倫西亞式的燉飯(Paella Valenciana)，還有海鮮口味(Paella Mariscos)、綜合口味(Paella Mixta—混合有雞肉、青菜和海鮮)與其他如Arroz a banda(該餐廳放有蝦仁)、Arroz huertano(蔬菜類)、Arroz negro(該餐廳放有小烏賊)等口味。

所以若在馬德里想一嘗西班牙燉飯，這裡不妨可以列入考慮喔！

※L'Albufera Restaurante
Calle del Capitán Haya, 45
https://www.melia.com/en/hotels/spain/madrid/melia-castilla/albufera.html

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2.《熱情的地中海滋味西班牙美食》

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