【西班牙美味】kate的西班牙十大伴手禮（食物篇） @ kate的西班牙小廚房

來到西班牙後，每次要回台灣，總會絞盡腦汁，想想要帶些什麼給親朋好友分享，且自從開了「kate的西班牙小廚房」粉絲頁，也開始有朋友有類似的疑問，「西班牙有什麼特產阿？」「去西班牙要買些什麼呢？」「要帶些什麼伴手禮阿？」。

這次kate從同名粉絲頁的「kate的西班牙愛之味」相簿中，選出了十大伴手禮美味，而這些也是kate常用來作為伴手禮的選擇，通常可以在一般或百貨公司連鎖超市、食材店、家樂福等地看到，有些是輕薄短小，有些雖然有點重量，但是千里迢迢扛回台灣後，看到大家吃完後的神情，也讓我覺得辛苦沒白費，所以大家可以自己斟酌，且這些大多是親朋好友，收到或吃到後，覺得很不錯的美味，甚至還驚訝說：「原來西班牙也有這樣的東西阿？」。現在就來和大家介紹kate目前覺得不錯的10大伴手禮吧！

1.西班牙橄欖油薄餅餅乾
這個產於Sevilla的薄餅餅乾，是以麵粉加上橄欖油，上頭灑上細糖所烤製，在西班牙的超市很常見到，吃來薄脆酥香，kate喜歡單吃或用來搭配牛奶或咖啡，因為太涮嘴，心情好得話，一次可以吃掉2-3片哩！！

2.西班牙燉飯粉
西班牙燉飯聞名世界，在西班牙不少家庭都會作，如果不想費心準備調味，那麼超市可是有調好得燉飯粉，從傳統口味的兔雞，還有海鮮口味等等都有，只要炒好料、放入米、水、及該粉即可燉煮而成。價格也很便宜，喜歡的人不妨試試。

3.堅果點心
不少西班牙人喜歡吃堅果，最常見就是嗑葵瓜子，而這種以杏仁和花生裹上炒後的糖後做成的小零嘴，他們也很喜歡，吃來外脆內香，有時我也會拿來作為伴手禮送給台灣朋友，大家也很喜歡呢！而除了裹上棕色炒糖的堅果，也有以白色糖霜包裹者，但價格卻更貴，但食材上，卻更好。

4.番紅花（Azafrán）
為西班牙特有香料的番紅花，以拉曼查省的TOLEDO到 ALBACETA為主要產地，由於必須在開花當日以人工方式採收，且可用部分，只有花的柱頭，平均要兩百朵的番紅花，才能採出一克的番紅花絲，所以非常之珍貴，而濃烈的香氣及鮮黃的色澤，更能為料理增添獨特的風味，用於西班牙知名的菜色，非西班牙燉飯和燉麵為莫屬，番紅花的形式有絲狀和粉狀為主，在西班牙可於超市購得，當然依照等級和重量有價錢的區別，來到西班牙別忘記帶些回家。

5.杜隆（Turrón）
Turrón是西班牙知名的甜點，也是我每次帶回台灣的主要伴手禮。主要是用蜂蜜（品質差一點會用糖）加上烤過杏仁，去做成的圓形和方形磚塊的甜點。依照質地分用以磨碎杏仁做成的軟泥狀Turrón blando，和整顆杏仁做成的如牛嘎糖的硬狀Turrón duro。
而在眾多廠商製作中，Turrón blando以Jijona出產的最有名，Turrón duro則以Alicante為主要產地，也因為Turrón是西班牙人聖誕節的甜點，故亦被作為年終送禮中重要的選項，但也因為太過有代表性，也是很好得伴手禮選擇。

關於杜隆的更多介紹，可見專文：http://katesung1225.pixnet.net/blog/post/191564469

6.罐裝西班牙燉飯（pallea）和罐裝海鮮燉麵（Fieduá de pescaso）
瓦倫西亞是西班牙燉飯的發源地，遂而成為西班牙的代表美食之一，但是要製作好吃的pallea，除了花時間準備雞肉、蔬菜、番紅花等食材，在爐具上還得是傳統的爐火，所以對於家裡是電熱或電晶爐的人來說，要做好吃的paella可是有點難度，但是現在瓦倫西亞當地製作生產的「罐裝西班牙燉飯（pallea）」出現了！！
只要熱鍋，倒入罐裝料，加熱後，放入生米（罐子上有附米），燉煮15-20分鐘就完成了兩人份的paella，雖然味道只有傳統的兔雞口味，但是鹹度不似外頭吃的那麼鹹，重點：兩個人，吃得飽，且味道還不錯，加上價錢也不貴。或是喜歡吃海鮮燉麵也有特製的罐頭可以選擇。不過一罐就要一公斤以上，大家得斟酌行李箱重量。

7.Oleum Vitae迷你攜帶版橄欖油
    Oleum Vitae是kate很喜歡的瓦倫西亞當地橄欖油品牌，該橄欖油產地為該省的Serrana地區，最特別之處在於利用質好橄欖油搭配新奇口味，能豐富味蕾的變化及提升用餐樂趣。
    目前出產的口味約末10多種，包含了細香蔥（cebol lino)、拉芙蕃茄（tomate raf）、石榴（granada）、哇沙米（wasabi）、薑（jengibre）、西班牙飲品歐恰達（horchata）、naranja y azafran（香橙和番紅花）、肯亞咖啡（cafe de kenya）、芒果（mango）、巧克力（chocolate）口味，而除以上外也有貴松松的松露口味者。
    而在這些加味的橄欖油中，kate最喜歡的就是wasabi和蕃茄口味，而最簡單的用法，就是用於沾麵包，或是淋於沙拉中，但根據該櫃人員告訴我，其實每種橄欖油都有不同的搭配方式，有的適合用於魚或肉類，如果每種都想試試看，卻又不想花太多錢（該品牌的加味橄欖油正常瓶量其實都不便宜），不妨就試試這種迷你攜帶版吧！

8.西班牙知名的La Vieja Fabrica牌果醬
該品牌來自西班牙南部塞維亞（sevilla），自1834年製作至今已有170多年歷史，最大特色是採傳統方式製作，且每瓶都能看見果肉，口味從草莓、綜合野果、小紅莓、水蜜桃、甜橙等琳瑯滿目，不過kate最喜歡櫻桃口味了！！飽滿的果實，加上酸甜滋味，無論是塗在麵包上，搭配起司做成Tapas都超讚～～