【瓦倫西亞】Sushihome日本料理真美味 @ kate的西班牙小廚房

難得的慶祝日，決定到由西班牙友人推薦的日本料理店慶祝，該店位於舊城區不顯眼的巷內。我倆接近11點到店用餐時，之後還陸續進來許多人，把整間店擠的滿滿的，但是大家仍舊小聲交談，所以店內還是洋溢著安靜氛圍。

店內一樓主要為料理台，一進門就能看到日本師傅正在料理台上備餐，除此之外應都是西班牙人。二樓的座位區，約末只有5桌，而在二樓如果坐靠玻璃處，可以看見一樓料理台上的情形，非常有趣。

這次我們點了沙拉、握壽司及壽司，最後還點了大福甜點。

餐前如同我上次去吃的日本料理店，每個人都招待了一份炙烤鮪魚，就是將鮪魚烤過，淋上以醬油為主醬汁，搭配洋蔥一起入口。而接著上桌的Ensalada Templada，以炙烤的鮪魚和肝臟搭配鮮蔬，淋上和風醬汁，清爽可口。鮭魚×鮭魚卵握壽司（Salmon Braseado Nigiri），以略微烤過的鮭魚，點綴上美乃滋及鹹香的鮭魚卵，非常的鮮腴美味。而甜蝦握壽司（Gamba Dulce Nigiri），則Q彈又帶點綿甜味，讓人吃完真的欲罷不能。

而讓我們驚豔的就是鮭魚×蝦壽司（Futomaki Langostinos），內餡包入蝦子和黃瓜，一份10個一陣排開非常驚人，且口感豐富。

最後的則是服務生推薦的大福（Daifukus）手工甜點，一盤內三個小巧的大福，分別包了草莓、綠茶、香草冰淇淋，吃時搭配黑糖漿，外Q綿，內冰甜，也會晚餐劃下完美句點。

雖然每道菜單價，和台灣相比稍貴，但如和當地有日本師傅掌廚的日本餐廳相較，仍算公道，且口味也有一定的水準，如果你也喜歡日本料理，下次也來試試看吧！

炙烤鮪魚