【節慶-瓦倫西亞】法雅節（Las Fallas）開幕活動（下）—讓當地法雅人驕傲的開幕儀式 @ kate的西班牙小廚房

為了晚間8點在Serranos塔的開幕典禮，我們在7點就出門，作一站地鐵後徒步前進，沿途不時可見一群人手拿著旗幟往Serranos塔邁進，越靠近可見人群不斷湧現，且越來越吵雜，且不少團體都高舉著旗幟，原來除在Serranos塔旁有架設小型演唱會外，這些團體應都是一個一個區的法雅組織，他們到這邊是為了替即將在開幕式上出場的屬於該區當選的法雅公主加油壯聲勢，所以也能看到不少團體會舉著該區推派而後當選的法雅公主圖像。

當kate東鑽西鑽，終於通過層層人群擠到了Serranos塔的正中央，該塔前架起了鋪掛紅色布幕的高台，仔細觀察可見平常搭乘公車時，總會行經的Serranos塔，因為燈光的投射，遮掩了原本斑駁的痕跡，並開始幻化成綠、藍、紅的面貌，只能說十分十分的漂亮，開幕前大家都不斷的跟著演唱會的音樂歡唱跳舞，或是和團體內的人員高聲歡呼，也不時可見身著法雅公主裝的小姐或老太太，甚至穿著節慶服的男士穿梭其中，當有記者訪問他們時，這些的團體也會在背後助陣吶喊，你會感覺逐漸地被周圍的感染，不自覺也歡樂了起來。

穿著傳統服飾的法雅公主接受訪問

到了8點在Serranos塔前高台出現了26位的法雅公主（成人組13名，孩童組13名），相關委員會與瓦倫西亞市長也陸續現身，周邊的人又開始鼓燥起來。在瓦倫西亞市長宣布法雅節開始，並且宣布法雅思節正式揭幕後，現場陷入極度瘋狂的歡呼，接著瓦倫西亞市長將象徵當選，裝有金屬鑰匙的盒狀證書辦贈給第一名法雅公主後，該公主以感性且驕傲的口吻開始致詞，當以瓦倫西亞語表達時，更能感受到她激昂的心情，且現場的群眾只要她講沒幾句，大家就是群體歡呼再歡呼，不禁令人感動的起雞皮疙瘩。

開幕儀式美煥的燈光將古典味的Serranos塔襯托的更加迷人

最後開始播放起法雅節慶歌、瓦倫西亞自治區歌曲及西班牙國歌，頓時可見我周邊的人開始大聲的歌唱，隨之搖擺，或和周邊的人攜手吟唱，搖揮著旗幟，看著他們認真唱歌的臉龐，可感受瓦倫西亞人是多麼以這個節日為榮，不知為何，我也深受感動。

大家齊唱完畢後，開始釋放大型煙火，天空隨即開出一大朵一大朵的彩色花火、亦有如螺旋狀或瀑布狀者，更有數十朵一起齊放，整個人會感覺被花火所籠罩，整個天空只有花火一般，不見其他光芒，非常壯觀美麗，燃放完後整個活動結束，公主們退場，大家也陸續散場，但也有人不肯離去，在現場隨著播放的法雅節慶歌歡唱或集結跳舞起來，甚至有人帶樂器來演奏，一起跳舞，我們在沿途走回去的途中，有人繼續的集結演奏，不少身著傳統服飾或法雅裝的人，也熱烈的行走在路上，並且和人拍照，kate也趁機和不少身著傳統服飾或法雅裝的人合照，他們都十分友善且熱情。

各式煙火大肆燃放

甚至走到一條有露天咖啡廳的街道，許多人也在這些座位旁的空地旁演奏並跳起舞來，好不熱鬧啊！後來我們走過教堂，發現有人集結在前面，我們湊過去看，原來是大家在等法雅公主與官員們進教堂，大家都聚集在紅毯旁，希望可以近距離的看到他們，有趣的是各個年齡層都有，有不少上了年紀的人也冒著寒風聚在其中，當他們出現進去教堂和出來後上車，行經紅地毯時，大家都熱烈的拍手歡呼，等到目送他們車離去後才散去。

開幕活動結束，各區法雅會成員在街頭狂歡慶祝

不過現場當然也有許多花絮，譬如看到抽著煙，化著誇張裝容、身著法雅裝的年輕女性，或是看到身穿古典裝扮的法雅公主，卻坐在昂貴的現代轎車裡，都感覺是強烈的對比。

看到活動結束後，kate到鄰近的小攤買了法雅節的小點心果腹，這是一種名為Buñuelos（音譯為布奴耶羅斯）的點心，很像台灣的甜甜圈，但是屬不規則圓圈狀，同樣以麵糊製作油炸而成，吃起來內層軟糊，外面一樣會灑上糖霜，雖然油膩但是非常好吃，在法雅節會以此搭配熱巧克力食用是最標準的吃法，在法雅節期間都能隨處看到攤販販賣。另外這家小攤也有製作裹了無花果乾的Bunuelos（音譯為布奴耶羅斯），kate也非常喜歡。原味三個是1.7歐，無花果口味三個是3歐，價格雖偏貴，但在參加完開幕儀式後，吃上一個，還挺應景的，因為這表示法雅思節即將開始啦！