目前日期文章:201203 (7)

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    從小對奧黛麗赫本電影風靡不已的kate,終於在今年三月如願來了一趟羅馬行,走訪了其知名電影「羅馬假期」中景點,本篇除了介紹「羅馬假期」電影,並和大家分享電影內的熱門場景和其出現的橋段。

★「羅馬假期」Roman Holiday

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      繼昨天做完「韓式泡菜炒豬里肌肉」的下飯料理後,kate仍意猶未盡,決定發揮無里頭的創意,將僅存的泡菜,作成kate版的韓式泡菜雞肉義大利麵,反正作菜就是作的開心,吃的美味,看得賞心悅目,聞的幸福無比就好。且這道菜非常簡單,很適合趕快想吃到美味泡菜雞肉料理的人。

★韓式泡菜雞肉義大利麵(兩人份)

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      在瓦倫西亞要買到泡菜,除了從中國店買的大陸製品、台灣牌的愛之味韓式泡菜,或是朋友說的日本商店「貴松松」韓式泡菜,我也有朋友嘗試自己作,最近因為朋友的幫忙,意外得到了一些韓式泡菜,可以稍微解饞,由於份量不多,如果一次做成泡菜火鍋,是沒法滿足kate愛吃泡菜的味蕾的,因此決定憑著以前在台灣嘗過的泡菜炒肉口味印象,來做出屬於自己的kate版簡便製作菜色。

 

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    西班牙蛋餅(Tortilla de patatas)幾乎是每個西班牙人都會作的菜色,甚至可以說是很多西班牙人第一次接觸料理的入門菜色,從書店中專門讓中學小朋友學的料理書中即有收錄,即可略知一二。

    西班牙蛋餅常被用於兒童放學後的點心,或是直接切一塊放在切片的法國麵包上,作為Tapas,當然我也有碰過有的媽媽,乾脆就拿來當作晚餐中的主食,而後隨便在搭配各簡單的湯點,所以好幾次當我和朋友聊天,說我用西班牙蛋餅(Tortilla de patatas)來作早餐,很多朋友覺得很不可思議,因為西班牙的早餐,通常就是咖啡或巧克力牛奶配上土司,不過可能因為kate在台灣的早餐,有時喜歡來份煎蛋餅加上奶茶,所以自然而然也覺得豐富可口的西班牙蛋餅,同樣也可以作為早餐的選擇吧!

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    萬物復甦的春日,也是讓沈寂味蕾恢復敏感度的好時機,這時用美食來安撫,並活化舌尖想像,更能讓被變化多端天氣弄得困擾的身體,暫時得到解放。

    這道「紅椒炒蛋麵包塔」,是kate無意在書店翻到某本Tapas書上的圖片,被其濃郁的色調所吸引,而後回來憑著印象、改良做成,雖然回頭再想去購買該書,已經遍著不尋,但是初時看到照片的垂涎感,仍留在腦海中。對kate來說,這道菜除了可以當成Tapas,更可以做成輕食,無論獨享或眾樂皆宜。

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           這道菜是由爸爸是餐廳廚師的西籍友人所教授的,而她本身也是位料理高手,現在已是一個孩子媽的她說:我常用此料理來作為和朋友周末下午有空時一起聊天時的點心,或作為看書時的獨自享用輕食。

        kate當時和友人品嚐後,覺得入口鬆軟,又帶有洋蔥、起司香,連在場的朋友也覺得美味,回家試做幾次,家人也很喜歡,所以把食譜分享給大家,讓大家可以在空閒時,一起在烤箱旁作點心,讓廚房充滿幸福的味道,而後沏壺茶,和家人朋友一起度過歡樂的時光。

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    每年西班牙瓦倫西亞(Valencia)的法雅節(Las Fallas),在Nuevo Centro購物中心除了舉辦有不能錯過的法雅人偶展(Exposició del Ninot),在該中心本身也舉辦有一場法雅模型競賽(Concurso Maquetas de Fallas),通常這是屬於比較個人藝術創作者的比賽,因為相較於在法雅思期間與各法雅會於路上架設的法雅人偶,都是由專屬的製作團隊製作,因為人偶非常複雜,所以動用的人力也較多,而這些人都是訓練有素的工藝家,但其實許多人對於法雅人偶的創作也非常有興趣,因為也就有了這場比賽,但因為競賽中較多為素人創作者,所以能夠作到的叫人驚豔,也讓民眾覺得是觀賞時的意外驚喜,而這屆的競賽,在創作的素材上非常多元,但主要是以紙、黏土為主要,題材也包羅萬象,走溫馨趣味路線及呈現法雅思節精神者為多。

以下我們就來看看,kate覺得競賽中有趣的作品吧!

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