目前日期文章:201604 (6)

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    每到年末的眾多聖誕、跨年、新年派對,總少不了香檳、氣泡酒增添歡愉溫馨氣氛,而在義大利,如果講到氣泡酒,那就一定得提到北部威尼托(Veneto)地區內所生產的Prosecco氣泡酒,這可是當地各種歡樂宴會上一定會看到的身影。

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    本篇是分享在《美食滔客雜誌》 已經發表和日本飲食文章,也因為版權之故,僅會節錄部分文章內容和照片,如要觀看全文,仍煩請大家點選連結回《美食滔客雜誌》觀看喔!

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    近年來,kate在一些網路平台,陸續撰寫了許多和西班牙飲食有關的文章,為了方便大家找尋,將會集結分類整理,而本篇就是分享在《美食滔客雜誌》 已經發表的文章,也因為版權之故,僅會節錄部分文章內容和照片,如要觀看全文,仍煩請大家點選連結回《美食滔客雜誌》觀看喔!

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        雖然西班牙美食多,但當地人也特愛品嘗異國菜,從Pizza、Pasta等義式佳餚、份量十足的美式漢堡,到阿拉伯菜都是他們舌尖上的常客,除了歐美佳餚,亞洲食物他們也興致盎然地探索著,雖說如此,但韓式、泰式餐廳的比例總是比日本料理和中國餐廳還少了些。

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         許多人提到西班牙,總對其辦事效率略有微詞,甚至直言不諱說其懶惰,不過這或許是從我們自身所處的環境和觀點來出發,旅居西班牙期間,自己也曾為此遭遇了一些生活衝擊,直到適應了好一段時間,練習從不同的角度出發,深植改變環境、不如改變自己的觀念後,才能稍稍自在的生活。

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    每年從十月底,一直持續到來年的二月,就是橄欖收成的季節,這個在西班牙飲食文化上佔有一席之地,且也是當地經濟命脈之一的橄欖油,如想知道何時開始有橄欖樹的歷史可以追溯數千年前之遠,但可以知道的是,最早將橄欖樹引進西班牙種植者是腓尼基人,且在西班牙的橄欖和橄欖油原產地是在南部安達魯西亞自治區的貝蒂卡省(Betica),並在羅馬時期時,就被廣泛的使用,且直到現在西班牙的飲食中早已經離不開橄欖油。

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