這道菜是由爸爸是餐廳廚師的西籍友人所教授的,而她本身也是位料理高手,現在已是一個孩子媽的她說:我常用此料理來作為和朋友周末下午有空時一起聊天時的點心,或作為看書時的獨自享用輕食。

        kate當時和友人品嚐後,覺得入口鬆軟,又帶有洋蔥、起司香,連在場的朋友也覺得美味,回家試做幾次,家人也很喜歡,所以把食譜分享給大家,讓大家可以在空閒時,一起在烤箱旁作點心,讓廚房充滿幸福的味道,而後沏壺茶,和家人朋友一起度過歡樂的時光。

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材料:土司6片、洋蔥半顆、馬茲瑞拉起司

調味料:橄欖油、美乃滋、巴西里適量

作法:

1.   將土司以馬克杯杯口壓蓋出圓形後,塗抹上美乃滋備用。

2.   洋蔥切圈,放入熱鍋中以橄欖油翻炒至香後,取適量洋蔥圈置於作法1的土司片上。

3.   在作法2上,放上適量馬茲瑞拉起司後,即可放入預熱120度的烤箱中,烤至馬茲瑞拉起司融化後,即可取出灑上巴西里享用。

 

★如果覺得份量太少,也可以用厚片土司來做,並且將起司和洋蔥加倍,更能讓口感得到大大的滿足,若要自己加料,如鮪魚、玉米粒等也可以。

★此道菜也很適合作為親子料理唷!讓小朋友幫忙蓋模、在塔上灑上起司,都會讓小朋友很有成就感,如果是家裡有小朋友的朋友,不妨試試看!因為當時在場品嚐的其一朋友,回家就和其兩個小女兒一起作,大家開心的不得了呢!

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