Horchata(音譯:歐恰達),亦會寫成Orchata,是用種植於西班牙瓦倫西亞的油莎草的塊莖(chufa)加上水、糖磨製而成的飲料,大多是冰飲,飲用時會將名為Fartons的長條麵包浸潤食用,簡單來說很像瓦倫西亞版的豆漿和油條吃法,但Horchata的味道比豆漿清爽、豆香更濃郁。該chufa在中央市場我也看到有人賣過,並不便宜,除了磨製成Horchata,也有人或直接入口咀嚼,享受咀嚼越香的滋味,但kate並不喜歡,因為「生」味太重,此外該飲料常常可見有人在路邊就擺著一個攤子販賣,也有一些專門的飲品店有供應,算是這裡很普遍的冷飲。

 

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chufas

17號下午,我們去喝的HORCHATA專賣店—Daniel ORCHTA,可是這裡知名的老店,據說還有中東的有錢人,乘坐私人直昇機到這飲用。
        店裡面除供應原味的Horchata(可選加糖或不加糖者),也有以Horchata與其他飲品調和的飲料,如咖啡加上Horchata,另外提供有許多點心、飲料與冰品。

 

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ORCHTA

吃Horchata搭配Fartons長條麵包已成了習慣,Fartons長條麵包單單嘗起來鬆綿略乾,也因為表面沾附糖霜,故會讓人越吃越有滋味,當浸泡到Horchata中,則會變的濕潤糊軟,因為kate並不喜歡糊軟的口感,所以還是覺得喝一口Horchata,吃一口Fartons反而對味。 

 

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Fartons長條麵包

     而咖啡加上ORCHTASospir,則讓kate驚豔,在原有的滋味中融合了咖啡味,豐潤了味蕾想像,讓我一掃星巴克曾經推出的豆漿加咖啡的陰影。

  另外一種裡頭包入奶油餡,表皮顏色略深,帶酥皮狀的Danielets,甜度適中的奶香,kate覺得是搭配Sospir的好點心,另外上面灑滿糖霜,有著酥脆千層酥皮的improvisats,搭配Sospir也很適合。 

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Danielets(上),Improvisats(下)

很難想像,僅是供應飲料和甜點,就需有這麼大的空間,除了室內,還有戶外的露天座,全部約莫有60-70張桌子,可同時容納300人,不過看到牆上滿滿的名人簽名紙與報導,也不意外了!下次不妨也親自來這個感受一下,獨特的瓦倫西亞飲品魅力吧!

 

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店外露天座

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店內掛滿了來訪的名人照片

《同場加映》Crema de Chufa

        這裡除了歐洽達也有用相同原料,做成的冰淇淋─Crema de Chufa,其綿密香濃的沁涼感,吃了馬上透心涼,瞧這雪白,端上來還冒著寒氣的冰淇淋,光看就很透心涼,邊吃再搭配外酥脆內夾餡的馬卡龍,一整個讓人心情大好,瞬間忘了暑意咧!01.png

    此外,如果真的對歐洽達愛不釋口,這裡也有推出一公升的Horchta和六根farton的外帶組合,有興趣可以參考看看囉!

ORCHATA DANIEL

Avda. de la Horchata,41-46120 ALBORAYA (Valencia)

Tel:96-185-88-66

http://www.horchateria-daniel.es/

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