kate的西班牙小廚房

           這道菜是由爸爸是餐廳廚師的西籍友人所教授的，而她本身也是位料理高手，現在已是一個孩子媽的她說：我常用此料理來作為和朋友周末下午有空時一起聊天時的點心，或作為看書時的獨自享用輕食。

        kate當時和友人品嚐後，覺得入口鬆軟，又帶有洋蔥、起司香，連在場的朋友也覺得美味，回家試做幾次，家人也很喜歡，所以把食譜分享給大家，讓大家可以在空閒時，一起在烤箱旁作點心，讓廚房充滿幸福的味道，而後沏壺茶，和家人朋友一起度過歡樂的時光。

材料：土司6片、洋蔥半顆、馬茲瑞拉起司

調味料：橄欖油、美乃滋、巴西里適量

作法：

1.   將土司以馬克杯杯口壓蓋出圓形後，塗抹上美乃滋備用。

2.   洋蔥切圈，放入熱鍋中以橄欖油翻炒至香後，取適量洋蔥圈置於作法1的土司片上。

3.   在作法2上，放上適量馬茲瑞拉起司後，即可放入預熱120度的烤箱中，烤至馬茲瑞拉起司融化後，即可取出灑上巴西里享用。

★如果覺得份量太少，也可以用厚片土司來做，並且將起司和洋蔥加倍，更能讓口感得到大大的滿足，若要自己加料，如鮪魚、玉米粒等也可以。

★此道菜也很適合作為親子料理唷！讓小朋友幫忙蓋模、在塔上灑上起司，都會讓小朋友很有成就感，如果是家裡有小朋友的朋友，不妨試試看！因為當時在場品嚐的其一朋友，回家就和其兩個小女兒一起作，大家開心的不得了呢！

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