位在Aragón捷運站附近的Tastem日本料理店,雖然之前就曾經聽日本同學說這是在瓦倫西亞非常少數,由日本人掌廚的店,但是非常昂貴,加上營業時間也特別短,也沒有推出午間套餐,都皆為單點,所以一直興趣缺缺。

 

但某天經過後,我仔細端詳除有美食專欄作家的推薦,再看了看門口的菜單,發現只要不點多的話,價錢還算「尚可」接受,因此我們決定在聖誕節後的某天前往品嚐。

 

店內布置非常簡潔,牆壁上裝飾著幾幅日本壁畫,可能因為長假,許多人外出渡假,所以僅有一桌客人,不然每次經過都可見到滿滿的人。看到料理台上的日本師傅也正在熟練的準備菜餚,讓我滿心期待,接待的西文服務生拿了一份標示日文、西文的菜單,除有常見的壽司、生魚片、握壽司、燒烤、天婦羅、味增湯外,還有許多當地標榜日式餐廳少見的菜式,譬如日式涼拌菜、西京燒、海鮮炒麵、日式咖哩飯、大阪燒和牛碳火網烤燒肉、蓋飯等,每道菜約末10多歐,而握壽司則多以單顆計價。

  

 而我們這次點了我們想吃的「日式煎餃」、「大阪燒」,和「肉味噌和溫泉玉子麵」。 

  

 餐前服務生送上附贈的煎鮪魚涼拌小菜,雖然鹹甜適中尚屬可口,但是卻微微略帶點腥味。接下來的「招牌」煎餃,雖然僅有七顆,但是每顆餡料粒粒包滿,且美味滿點,單吃不沾醬油,就非常美味,只是覺得價格稍貴。

 

而端上來的「肉味噌和溫泉玉子麵」,原本我們以為是湯的拉麵,雖然有點失望,但是嚐過後,卻令人印象深刻,以柴魚醬油為湯底的乾拌麵,其肉燥作的成功,連同柴魚片、麵條、青蒜、海苔絲和溫泉蛋混合後,成為一道口味相當協調且滋味很美好的麵點,不失為一個美麗的錯誤。 

 

 最後是我們所期待的大阪燒登場,份量十足的大阪燒,內有魚片、蝦仁、花枝等海鮮,加上大阪燒醬、美乃滋、海苔粉和會跳舞的柴魚片,在口中的滋味實在太美妙,原本以為不會吃飽的我們,結果因為這大阪燒,大大提高了我們的飽足感。 

 

整體而言,這家店的菜色是非常有水準,且在Valencia是很有日本味的,除了有些菜色相對應於價錢稍貴外,是很不錯。且亦有提供以日式料理烹調手法為基礎,而製作的創意菜色。

 

 我想當我下次十分相念道地日本菜的時候,我會很「考慮」墊墊我的荷包,再進來光顧的! 

 

另外這裡還推出如日本一樣的外叫賣壽司盤,價格從20歐(22個)起跳,如果在家想吃壽司或握壽司可以考慮唷!

 

 PS.如果會日文,想要一些特殊菜色,亦可直接和日本師傅點菜。 

 


店內景

餐前招待的鮪魚小點

“GYOZA” estilo Tastem(Empanadillas salteadas de cerdo)煎餃 12

Tallarines de carne picada con miso y huevo pochado)肉味噌和溫泉玉子麵 16

“Okonomi yaki”(pizza japonesa con maruscos)大阪燒 14

  

口味:★★★★☆

價格:★★★★☆

服務:★★★☆☆

環境:★★★☆☆

交通:★★★★☆

  

營業時間:

週二到週六-中午14:00-15:30,晚餐21:00-23:30

週日 晚餐21:00-23:30

公休日:週一公休

電話:963-696-851

地址:Ernesto Ferrer,14.46021 Valencia

網址:www.tastem.com

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