kate的西班牙小廚房

    「西班牙深度之旅：馬德里．巴塞隆納．瓦倫西亞」是今年年初出版的西班牙旅遊書，不過kate當時還在西班牙，沒法返回台灣做宣傳，因此一直到11月才有機會陸續開始宣傳工作，在廣播部分有這兩個，因此以此篇做一個紀錄。

一、佳音電台「天使不打烊」

    在分享西班牙聖誕節經典甜點杜隆（Turrón）後，收到訊息詢問，還有其他的節慶甜點嗎?以下kate就幫大家整理西班牙和瓦倫西亞地區知名的節慶美味囉！

    Turrón(音譯杜隆)是西班牙極少數受到原產地名稱保護制度的甜點，在早期是聖誕節家裡必備點心，但是後來因為實在太受歡迎，所以使得現在平常也都買得到了！不過直到現在，每逢聖誕節，家家戶戶的採購清單都少不了它，餐後仍免不了要來上一塊咧！

    Kate在之前出版的「西班牙節慶散步」和「西班牙深度之旅」兩本書中，介紹到西班牙聖誕節時曾有提及「聖誕禮盒」和「年終尾牙」，但因為篇幅的關係，沒法放上太多照片和資訊，所以在這一篇就來做更多的介紹。

被稱為El Gordo胖子樂透的聖誕彩券（Lotería de Navidad、Sorteo de Navidad）是西班牙人相當重視的彩券。「胖子樂透」的Gordo，在西文中，有肥胖、頭等、特大之意，所以進而延伸有第一特獎之意。每次發行時，都會引起一陣購買熱潮，畢竟一券在手，可是希望無窮，在不景氣的年代，人們更不會放過任何一個可能致富的機會。

圖片來源：http://www.elmundoabocados.com/hoteles-muy-gourmet/

       提到西班牙美食，總少不了西班牙燉飯，其實西班牙當地有稻米可以追溯到西元八世紀，當時穆斯林入侵西班牙時，他們為了讓米可以方便取得，所以選定了天氣和地理環境適合種植稻米的瓦倫西亞地區與加泰隆尼亞部分地區，並傳授了種植稻米的技術，與灌溉設備。而現今種植稻米最優異的地區，包括了瓦倫西亞Albufera湖附近的小鎮，並以Senia、Bomba 和 Albufera這三種稻米品種為主，也因此瓦倫西亞可以說是西班牙的稻米之鄉，且也是西班牙燉飯的發源地，不過在西班牙的飯料理世界裡可不僅僅燉飯而已，kate以下整理數款西班牙經典飯料理，讓大家一起來認識更多西班牙美食，有機會去西班牙時，別忘記吃吃看。

    今天kate在台北的 金石堂城中店/金石生活學堂和許多的朋友一起分享西班牙三大城的景點、節慶、美食、主題路線故事，在這個舒適的藝文空間裡，很開心能和在場的朋友熱烈互動和交流，讓kate感受到對於西班牙的喜愛，也祝福即將要出發到西國的朋友一切順利!!

    最後感謝金石堂書店和太雅出版社精心布置的鮮明的立板和專書區，並感謝出版社的大力支持，與讓讀者朋友們可以享現場79折的購書優惠。

    下次有機會希望再見到大家!! ^___^

講座會場

    在今年11月中出版的米其林指南中，榮獲三星的西班牙餐廳有8家，二星者18家。

    認識紀州庵是9月的事，後來因為喜歡陸續去了幾次，初聞它名時，還被友人譏笑，你真的是台北人嗎?我慚愧無法回應，也深刻自省當自己在不斷的想拓廣國外視野時，對故鄉的了解卻是日漸貧乏，但仍激勵自己為時不晚，關懷生長的土地永遠來的及。