kate的西班牙小廚房

      在許多西班牙餐廳會看到的米布丁，相傳是摩爾人自西元711年起占領西班牙期間所傳入，主要是當時的阿拉伯人，會將剩餘的米飯，加上牛奶、糖、肉桂粉所熬煮成的甜點。

      談起知名國家的巧克力，許多人多半會想到比利時、瑞士等國家，但殊不知，西班牙才是將誕生於中南美洲熱帶雨林的巧克力原料可可豆，傳入歐洲大陸的第一國。

    最近在和朋友聊天關於西班牙人的烹調習慣時，講到了西班牙非常喜歡用鐵板這種方式，也就是將肉排、肉腸、青菜直接就放在鐵板上，淋上一點油煎熟後(或先乾煎完再淋橄欖油)就裝盤上桌，然後加上一點鹽就吃的方式。

    2016台北歐洲節(Europe Day Taipei)在5/6(五)於臺北文創大樓前的文化廣場熱鬧登場，會場四邊以藍、綠、紫、橘的顏色標示，分為四大區，共有約40各帳篷。除了穿插有10多個歐洲國家經貿(商務)辦事處的帳篷，並還穿插著各式的美酒、美食、文創、生活家居商品。當然每天還有各式活動助陣。由於這個活動的目的之一是為了加強對於歐洲國家文化的認識，所以為了加強民眾的參與，可以先到大會活動處拿取蓋章護照，只要集滿一定的印章數還可以拿到獎品喔！今天趁著第一天，kate專程前往，以下就帶大家藉由照片來看看吧！

    每到年末的眾多聖誕、跨年、新年派對，總少不了香檳、氣泡酒增添歡愉溫馨氣氛，而在義大利，如果講到氣泡酒，那就一定得提到北部威尼托（Veneto）地區內所生產的Prosecco氣泡酒，這可是當地各種歡樂宴會上一定會看到的身影。

    本篇是分享在《美食滔客雜誌》 已經發表和日本飲食文章，也因為版權之故，僅會節錄部分文章內容和照片，如要觀看全文，仍煩請大家點選連結回《美食滔客雜誌》觀看喔！

    近年來，kate在一些網路平台，陸續撰寫了許多和西班牙飲食有關的文章，為了方便大家找尋，將會集結分類整理，而本篇就是分享在《美食滔客雜誌》 已經發表的文章，也因為版權之故，僅會節錄部分文章內容和照片，如要觀看全文，仍煩請大家點選連結回《美食滔客雜誌》觀看喔！

        雖然西班牙美食多，但當地人也特愛品嘗異國菜，從Pizza、Pasta等義式佳餚、份量十足的美式漢堡，到阿拉伯菜都是他們舌尖上的常客，除了歐美佳餚，亞洲食物他們也興致盎然地探索著，雖說如此，但韓式、泰式餐廳的比例總是比日本料理和中國餐廳還少了些。

         許多人提到西班牙，總對其辦事效率略有微詞，甚至直言不諱說其懶惰，不過這或許是從我們自身所處的環境和觀點來出發，旅居西班牙期間，自己也曾為此遭遇了一些生活衝擊，直到適應了好一段時間，練習從不同的角度出發，深植改變環境、不如改變自己的觀念後，才能稍稍自在的生活。

    每年從十月底，一直持續到來年的二月，就是橄欖收成的季節，這個在西班牙飲食文化上佔有一席之地，且也是當地經濟命脈之一的橄欖油，如想知道何時開始有橄欖樹的歷史可以追溯數千年前之遠，但可以知道的是，最早將橄欖樹引進西班牙種植者是腓尼基人，且在西班牙的橄欖和橄欖油原產地是在南部安達魯西亞自治區的貝蒂卡省(Betica)，並在羅馬時期時，就被廣泛的使用，且直到現在西班牙的飲食中早已經離不開橄欖油。