kate的西班牙小廚房

        8月20日就是七夕情人節，但在西班牙則是以2月14日西洋情人節為主，另外在kate所居住的瓦倫西亞地區，則還有一個當地人會在10月9日過的 San Donis 節，即是當地的情人節。

       在西班牙，愛買不是只有女人的專利，我身邊就有不少西班牙男性友人愛好此道，雖然經濟不夠力，但購物預算頂多只是刪減了幾筆，因此一年兩次的大特價（Rebajas）就成了充分愛自己的好時機。

         自從西班牙伊比利豬肉在2014年9月9月在台灣開放進口後，美食界各方的老饕們莫不引領盼能一飽口福，話說kate之前在西國時問過大廚，西班牙伊比利豬肉怎麼料理最好吃，大廚答道，熱鍋用少許橄欖油直接油煎，撒上點鹽是最能吃到其鮮甜油脂豐富好滋味，且不會辜負好食材的方式，但是也不是說在西班牙就只有一種料理伊比利豬的方式，許多的豬肉食譜都可以將其替換成伊比利豬來烹調，其中煎和燉煮是最常看見的方式。

 
     最近味蕾甚為特別想念西班牙的美味，突然想起了口袋名單中的PS TAPAS，決定么喝幾個曾去過西班牙的朋友作陪一起到PS TAPAS嚐嚐!

  最近七月有一則關於西班牙人午睡的新聞，引起周邊許多朋友的討論，主要是闡述在瓦倫西亞的阿多鎮（Ador）鎮長Joan Faus Vitoria宣布，每天下午2點到5點為午休時間，要人們待在家裡休息，小朋友也別到外頭打球玩樂，所有人停止活動，當然也希望不要發出任何噪音吵到別人，總之就是希望一切靜悄悄。不過這規定也非強制性，也就是說，如果沒遵守也不會有懲罰。  

         美國聯邦政府日前在6月26日，於美國最高法院通過禁止同性婚姻是違憲的判決，表示宣告美國成為全球第21個承認同性婚姻的國家，但西班牙則早在2005年6月30日成為通過「同性婚姻」法案的國家(在2005年7月3日合法實施)，且並得以伴侶身分實行「伴侶領養權」。而為了慶祝這個日子，在西班牙有些地方，尤其是三大城都有相關慶祝活動。

       繼kate之前在「西班牙肉品不只有伊比利火腿〈上〉」中，介紹西班牙火腿和肉腸後，這篇要和大家介紹，西班牙人怎麼料理伊比利豬肉、品嘗火腿、大吃肉腸！

       這數個月來kate在商業週刊所企劃的一系列城市品味書中寫了些文章，目前在五月出版的巴黎、京都、曼谷，這三個城市，都是kate造訪過非常喜歡的都市，首先來談談《經典巴黎 100個你一定要知道的關鍵品味》這本書。

        談到西班牙肉品，許多人都會想到火腿，且第一個印象，就是和中國金華火腿、義大利帕瑪火腿並稱世界三大「名腿」的伊比利火腿，但在這個比台灣大上14倍的西班牙，物產之豐富，可是超乎我們的想像，本篇kate將帶大家認識西班牙更多的肉品。