來到西班牙後,每次要回台灣,總會絞盡腦汁,想想要帶些什麼給親朋好友分享,且自從開了「kate的西班牙小廚房」粉絲頁,也開始有朋友有類似的疑問,「西班牙有什麼特產阿?」「去西班牙要買些什麼呢?」「要帶些什麼伴手禮阿?」。

    這次kate從同名粉絲頁的「kate的西班牙愛之味」相簿中,選出了十大伴手禮美味,而這些也是kate常用來作為伴手禮的選擇,通常可以在一般或百貨公司連鎖超市、食材店、家樂福等地看到,有些是輕薄短小,有些雖然有點重量,但是千里迢迢扛回台灣後,看到大家吃完後的神情,也讓我覺得辛苦沒白費,所以大家可以自己斟酌,且這些大多是親朋好友,收到或吃到後,覺得很不錯的美味,甚至還驚訝說:「原來西班牙也有這樣的東西阿?」。現在就來和大家介紹kate目前覺得不錯的10大伴手禮吧!

1.西班牙橄欖油薄餅餅乾
    這個產於Sevilla的薄餅餅乾,是以麵粉加上橄欖油 ,上頭灑上細糖所烤製,在西班牙的超市很常見到,吃來薄脆酥香,kate喜歡單吃或用來搭配牛奶或咖啡,因為太涮嘴, 心情好得話,一次可以吃掉2-3片哩!!

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2.西班牙燉飯粉
    西班牙燉飯聞名世界,在西班牙不少家庭都會作,如果不想費心準備調味,那麼超市可是有調好得燉飯粉,從傳統口味的兔雞,還有海鮮口味等等都有,只要炒好料、放入米、水、及該粉即可燉煮而成。價格也很便宜,喜歡的人不妨試試。

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3.堅果點心
    不少西班牙人喜歡吃堅果,最常見就是嗑葵瓜子,而這種以杏仁和花生裹上炒後的糖後做成的小零嘴,他們也很喜歡,吃來外脆內香,有時我也會拿來作為伴手禮送給台灣朋友,大家也很喜歡呢!而除了裹上棕色炒糖的堅果,也有以白色糖霜包裹者,但價格卻更貴,但食材上,卻更好。

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4.番紅花(Azafrán)
    為西班牙特有香料的番紅花,以拉曼查省的TOLEDO到 ALBACETA為主要產地,由於必須在開花當日以人工 方式採收,且可用部分,只有花的柱頭,平均要兩百朵的番 紅花,才能採出一克的番紅花絲,所以非常之珍貴,而濃烈 的香氣及鮮黃的色澤,更能為料理增添獨特的風味,用於西班牙知名的菜色,非西班牙燉飯和燉麵為莫屬,番紅花的形式有絲狀和粉狀為主,在西班牙可於超市購得,當然依照等級和重量有價錢的區別,來到西班牙別忘記帶些回家。

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 5.杜隆(Turrón)
    Turrón是西班牙知名的甜點,也是我每次帶回台灣的主要伴手禮。主要是用蜂蜜(品質差一點會用糖)加上烤過杏仁,去做成的圓形和方形磚塊的甜點。依照質地分用以磨碎杏仁做成的軟泥狀Turrón blando,和整顆杏仁做成的如牛嘎糖的硬狀Turrón duro。
    而在眾多廠商製作中,Turrón blando以Jijona出產的最有名,Turrón duro則以Alicante為主要產地,也因為Turrón是西班牙人聖誕節的甜點,故亦被作為年終送禮中重要的選項,但也因為太過有代表性,也是很好得伴手禮選擇。
    關於杜隆的更多介紹,可見專文:http://katesung1225.pixnet.net/blog/post/191564469
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6.罐裝西班牙燉飯(pallea)和罐裝海鮮燉麵(Fieduá de pescaso)
    瓦倫西亞是西班牙燉飯的發源地,遂而成為西班牙的代表美 食之一,但是要製作好吃的pallea,除了花時間準備 雞肉、蔬菜、番紅花等食材,在爐具上還得是傳統的爐火, 所以對於家裡是電熱或電晶爐的人來說,要做好吃的paella可是有點難度,但是現在瓦倫西亞當地製作生產的「罐裝西班牙燉飯(pallea)」出現了!!
    只要熱鍋,倒入罐裝料,加熱後,放入生米(罐子上有附米 ),燉煮15-20分鐘就完成了兩人份的paella,雖然味道只有傳統的兔雞口味,但是鹹度不似外頭吃的那麼 鹹,重點:兩個人,吃得飽,且味道還不錯,加上價錢也不貴。或是喜歡吃海鮮燉麵也有特製的罐頭可以選擇。不過一罐就要一公斤以上,大家得斟酌行李箱重量。

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7.Oleum Vitae迷你攜帶版橄欖油
    Oleum Vitae是kate很喜歡的瓦倫西亞當地橄欖油品牌, 該橄欖油產地為該省的Serrana地區,最特別之處在 於利用質好橄欖油搭配新奇口味,能豐富味蕾的變化及提升 用餐樂趣。
    目前出產的口味約末10多種,包含了細香蔥(cebol lino)、拉芙蕃茄(tomate raf)、石榴(granada)、哇沙米(wasabi)、薑(jengibre)、西班牙飲品歐恰達(horchata)、naranja y azafran(香橙和番紅花)、肯亞咖啡(cafe de kenya)、芒果(mango)、巧克力(chocolate)口味,而除以上外也有貴松松的松露口味者。
    而在這些加味的橄欖油中,kate最喜歡的就是wasabi和蕃茄口味,而最簡單的用法,就是用於沾麵包,或是淋於沙拉中,但根據該櫃人員告訴我,其實每種橄欖油都有不同的搭配方式,有的適合用於魚或肉類,如果每種都想試試看,卻又不想花太多錢(該品牌的加味橄欖油正常瓶量其實都不便宜),不妨就試試這種迷你攜帶版吧!
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8.西班牙知名的La Vieja Fabrica牌果醬
    該品牌來自西班牙南部塞維亞(sevilla),自1834年製作至今已有170多年歷史,最大特色是採傳統方式製作,且每瓶都能看見果肉,口味從草莓、綜合野果、小紅莓、水蜜桃、甜橙等琳瑯滿目,不過kate最喜歡櫻桃口味了!!飽滿的果實,加上酸甜滋味,無論是塗在麵包上,搭配起司做成Tapas都超讚~~
   

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 9.蜂蜜洋柑菊茶包
    在清香洋柑橘花香味中,有著香甜蜂蜜回甘風味的茶品,從西班牙連鎖超市自有品牌HACENDADO,到西班牙百年茶品Hornimans都有出,由於價格不貴,且風味清甜獨特,所以kate有許多朋友每次都是3盒5盒的帶回台灣咧!
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10.Mistela Moscatel Turis白葡萄甜酒

    這款瓦倫西亞產的經典的白葡萄酒,甜膩迷人,雖然酒精濃度高,但卻潤口溫順,讓人不知不覺就一杯接一杯,是kate家裡酒櫃上的常客,有時親友來,小酌一番後,變成為他們指定購買的伴手禮,有次我帶瓶回台灣送人,據說一個晚上就通通被喝光,可見魅力驚人。

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