kate的西班牙小廚房

Horchata（音譯：歐恰達），亦會寫成Orchata，是用種植於西班牙瓦倫西亞的油莎草的塊莖(chufa)加上水、糖磨製而成的飲料，大多是冰飲，飲用時會將名為Fartons的長條麵包浸潤食用，簡單來說很像瓦倫西亞版的豆漿和油條吃法，但Horchata的味道比豆漿清爽、豆香更濃郁。該chufa在中央市場我也看到有人賣過，並不便宜，除了磨製成Horchata，也有人或直接入口咀嚼，享受咀嚼越香的滋味，但kate並不喜歡，因為「生」味太重，此外該飲料常常可見有人在路邊就擺著一個攤子販賣，也有一些專門的飲品店有供應，算是這裡很普遍的冷飲。

3月13日（六）、15日（一）到18日（四），可說是Kate的熊貓期！！當時正值法雅週（13-19日），事前在該週都排好活動，準備按照行程表觀賞，但因為熊貓期，讓Kate的元氣大傷。

在3月14日 和15日的兒童和成人法雅人偶展名次揭曉後，緊接在16日的4點30分和17號的早上9點30分，分別舉行了「兒童法雅人偶」與「成人法雅人偶」頒獎儀式。由於17號當天安排觀看得獎法雅人偶的行程，所以僅拍攝到16日的兒童法雅人偶領獎，不過到現場看這個領獎典禮的感想是，「整個排場還蠻驚人的」！

在法雅節期間的夜晚是非常迷人的！因為各區的法雅協會，會將自己居住的街道布置上美麗的燈飾，所以無論走到哪裡都可以有驚奇，無論是繁複的花圖案、或鬥牛形狀、瓦倫西亞足球隊徽的燈飾，乃至法雅公主和西班牙燉飯的燈飾，都讓人忍不住佇足好好觀賞，且拿相機猛拍不停。

3月14日（日）兒童法雅人偶閉幕

照時間表3月13日10點30分在市政廳前舉行的民族音樂遊行，卻直至近12點才在警察騎馬進場後拉開序幕，讓人未看就等的有些疲憊，但總要等的有代價，還是打著精神觀賞，首先進場的是載乘大小法雅公主的花車，待公主在看台上的位置就坐後，民族音樂表演遊行終於正式開始。

 在台灣很喜歡到舊書攤挖寶的kate，在得知法雅節期間的周末有舊書攤出來擺攤，可真是樂瘋了！

話說kate家對面的女子貴族學校，常常舉辦許多的活動，讓我倆看得目不暇給。3月6日 這天的大家來煮paella，就讓我印象深刻。或許是慶祝校慶50週年的緣故，或是因為家長日，在這天就看到在學校建築物旁的一角，分左右兩邊，一桌一桌的家長們在煮各自的paella（西班牙海鮮飯），並隨意的聊天喝酒，儼然就像是一個家長聯誼活動，看到各攤煮的paella（西班牙海鮮飯）種類、口味真不少有海鮮口味與雞肉口味等等，看起來都不輸外面餐廳賣的，當然現場也請來廚師製作。

晚上10點30分，受到朋友的邀請，有幸到這裡的學生宿舍和當地或到這唸書的學生們一起享用FALLAS點心，度過了開心的夜晚。

    人偶遊行在騎兵馬隊的帶領下，拉開序幕，而後裝載著今年12名法雅公主和第一名法雅公主的花車出現，在該花車停於市政廳前的看台座椅，法雅公主們坐上看台後，許多精彩的隊伍也陸續出現了，譬如有站在花車上以吉他為背景的貓王，裝扮麥克傑克森，「戰慄」一曲服裝的人也跳著舞出場，周邊也跟著宛如MV裡相關背景的舞者。