kate的西班牙小廚房

    我很喜歡逛市集，無論是食物的，還是雜貨的、二手的，若是手創市集更能引起我的興趣，瓦倫西亞雖然不如馬德里、巴塞隆納那般受人注意，但這個第三大城的創意人可不少，所以將這些人所聚集起來的能夠發表其作品或是和愛好者相互分享創意，並透過販賣獲取些收入的創意市集，有時幾乎每個月就會有一次。

    本篇kate簡單整理了今年2013在行遍天下雜誌從十月到2014年1、2月合刊號的專欄文章，喜歡的朋友，可以看看喔！ 

一、260期10月號─是復興紀念日也是情人節

     這篇是很個人的體驗文，畢竟倫敦很大、遊玩天數和自己喜歡的面向也不同，相信每個人都有屬於自己遊玩倫敦的方式，由於Kate是第一次到倫敦跨年，所以寫下自己的玩法，供大家參考!! 

    因為以前工作的關係，製作了許多有關茶的專題與書籍，從中國茶、台灣茶、日本茶、藥草茶，到西方的紅茶、香藥草茶等等，所以有一段時間非常的迷戀茶，尤其是西方的各式紅茶，但後來不知道為什麼身體對於茶有了一些不適反映，因此停了好長一段時間，直到這次踏上倫敦後，我重拾了對於茶的愛好，由於時間不多，所以我尋訪了三個英國有名的百店茶牌，並決定帶回一些茶，好好的再讓自己重溫那段愛茶時光，並且找出適合自己現在能喝的茶。

    本篇是對於2013年平安夜晚餐的菜單和食譜整理，由於每年的平安夜晚餐，總習慣在家裡弄點好吃的，窩在沙發上一起看個影片好好過一晚，所以2013年也不例外!!畢竟平安才是福，有心愛的家人陪伴才是真的平安！

菜單如下
前菜：檸檬威士忌特級橄欖油泡蝦、西班牙伊比利貝優他火腿盤(Jamón Ibérico de Bellota)、Sierra de Albarracin起司盤、香草鵝肝佐藍莓乾小餅(Oca a las Finas Hierbas)
主菜：菲力牛排佐巴西里大蒜醬&松露鹽，搭配爐烤紅甜椒
甜點：Vicens 柳橙蛋黃甜糕
酒：西班牙Freixenet Brut Cava氣泡酒

    在周六(2/1)的新年春節初二，瓦倫西亞的C/Pelayo街有一場由瓦倫西亞孔子學院所舉辦的「迎新春街頭民俗表演(Cabalgata del Año Nuevo Chino)」。

    在這一小時的遊行中，可以看到精采的舞龍舞獅，和打拳、揮扇、民俗舞蹈、打鼓等表演，現場除了許多華人，還有許許多多的西班牙人將街道擠得水洩不通，而當他們看到這些充滿華人新年的熱鬧元素，都興奮的驚叫連連。(其實自己也看得很開心)

    而這些的表演者很多都是西班牙人，表演的都非常用心，無論是舞龍還是舞獅都表現得活靈活現，也讓人感受到他們對於華人文化的熱情，更讓kate忘卻思鄉過年之情，得以沉浸在美好的熱鬧新春氣息中。

    這個有別於傑米‧奧利佛其他的餐廳系列，就如同我在上一篇所介紹的，共有三家店，店內除了有餐廳、咖啡店、輕食，最主要是提供食材和烹飪器材販售，並還有許多傑米‧奧利佛(Jamie Oliver)開發的商品和食物，此外更重要的是這裡開設有烹飪課程，可以在現場的開放廚房中，由專業師傅教導大家。

    因為以前從事美食出版工作的關係，所以很早就接觸了傑米‧奧利佛(Jamie Oliver)，無論是其書籍的自然不做作攝影風格(原文書)，或是隨意帶有獨特創新的做菜手法，都在當時美食出版界引起不小的震撼，加上後來旅遊生活頻道TLC的傑米‧奧利佛節目大力播送，更在台灣掀起了一陣傑米‧奧利佛瘋，我開始聽到許多人喜歡他這樣隨興做菜方式，也開始知道很多廚師將他奉為偶像，而我自己也是他節目忠實的觀眾，畢竟看他在輕鬆愉快的氣氛中就做出美味但做法簡單的菜餚，的確給我這愛吃鬼很大的吸引力。

      位於London  Bridge 地鐵站附近、有150多年歷史的Borough Market，以前是倫敦人購買各式食材的好地方，但現在已經成為旅人必訪的市場，不過現今據說連英倫名廚Jamie Oliver也曾造訪，也因此本來就愛逛每個城市傳統市場的Kate，在要前往倫敦塔時，便將該行程排入，不過可惜的是因為1月2日仍屬於市場休息日，攤位開的不多，所以能逛的有限，但是也因為如此kate發現更多的美麗風景。當然也還許多至今kate難忘的美食，以下和大家分享。