kate的西班牙小廚房

    蕃茄在西班牙的料理中，佔有相當大的地位，除了價錢不貴，甚至在市場還可以看到多樣的品種，從適合作冷湯的，適合作燉烤料理，乃至是生菜沙拉等，都有不同的適用蕃茄，若要列舉和蕃茄有關的經典料理，那可真得有一大串的名單了。

    在七夕情人節這天，kate將揮別舊有的logo版本，在好友艾拉的幫忙下，以新的logo和大家見面，在原有的字樣元素下，除了換了字體，也加入了kate最愛的兔子圖示，且以後僅以黑、白兩款呈現，希望大家會喜歡！  

    kate在暑假返台期間，為蘋果日報拍攝了四道西班牙家常料理，今天已經出刊了（羞～ing），且還有動新聞哩（羞～more），而回台後吃的有點肉肉的kate也露臉了 ＃￣▽￣＃

    由於熱愛美食之故，在kate的瓦倫西亞生活裡，飲食和料理佔有非常大的比例，除了在廚房裡舞鍋弄鏟，也喜愛到處探詢美味或嘗試新味，故也結交了許多當地愛好者，大家相互交換料理心得，討論在地餐廳美味資訊，因此久而久之也累積了許多心得。

    而後回到台灣，當和台灣朋友討論起瓦倫西亞有什麼美味時，朋友們的回答除了揚名全世界的西班牙燉飯（Paella），及近年來媒體或雜誌略提以秋法斯（Chufas）植物做成的獨特風味飲品歐恰達（Horchata）外，當再繼續接問，「還有什麼呢？」許多人總會眼角上揚，做思索狀，因此為了讓大家更了解瓦倫西亞的美味，kate整理了10大來瓦倫西亞必嘗的美味，而這些都是kate行旅許多瓦倫西亞自治區內小鎮後的推薦，若大家有機會來到此地，或是已經住在西班牙的朋友，不妨也藉由這些美味，更了解這個美麗又悠閒的地方吧！

    瓦倫西亞為西班牙繼馬德里（Madrid）、巴塞隆納（Barcelona）後的第三大城，終年超過300天的藍天陽光與綿延不絕的地中海白色海灘，更為瓦倫西亞增添了許多的觀光吸引力。近年來更因為舉辦有美洲盃帆船賽、F1車賽、世界室內田徑錦標賽等國際運動賽事，而聲名大噪，此外，每年三月被稱為火祭的法雅節（Las Fallas），不僅是當地的代表節慶，更被列為西班牙必訪的節慶之一。

    在這個新舊交融的城市內，亦矗立有許多現代未來化的建設及地標，但每每kate翻閱台灣的西班牙旅遊書，都僅以半頁到最多2頁帶過，為了讓大家更了解這個新興的西班牙旅遊城市，kate整理了以下10個經典景點，讓大家造訪時有跡可尋。

    來到西班牙後，每次要回台灣，總會絞盡腦汁，想想要帶些什麼給親朋好友分享，且自從開了「kate的西班牙小廚房」粉絲頁，也開始有朋友有類似的疑問，「西班牙有什麼特產阿？」「去西班牙要買些什麼呢？」「要帶些什麼伴手禮阿？」。

    這次kate從同名粉絲頁的「kate的西班牙愛之味」相簿中，選出了十大伴手禮美味，而這些也是kate常用來作為伴手禮的選擇，通常可以在一般或百貨公司連鎖超市、食材店、家樂福等地看到，有些是輕薄短小，有些雖然有點重量，但是千里迢迢扛回台灣後，看到大家吃完後的神情，也讓我覺得辛苦沒白費，所以大家可以自己斟酌，且這些大多是親朋好友，收到或吃到後，覺得很不錯的美味，甚至還驚訝說：「原來西班牙也有這樣的東西阿？」。現在就來和大家介紹kate目前覺得不錯的10大伴手禮吧！

    每年五月的每個週末，是西班牙天主教徒即將滿9歲小朋友舉行初領聖餐（la primera comunión）儀式的月份，女孩們穿上白色短袖長裙禮服，男孩則穿上白色軍領套裝（非西裝）在家裡舉行簡單的歡迎的儀式（如踩著玫瑰花瓣出門）後，由家族陪伴至教堂，在神父和眾人的見證下，宣讀相關聖經和宣言，接著跪在聖壇前，由神父手持象徵最後晚餐中的聖餅和代表聖血的紅酒祈禱，之後由神父一一餵食聖餅給小朋友，並發送白玫瑰和耶穌聖像，在聖歌中走出教堂，便宣告兩小時的儀式正式結束。

    這個儀式對於天主教的家庭來說，不僅是神聖且重要至極的大事，更宣告自己的孩子平安的長大。在儀式結束後，為了凝結家族情感，更會舉行家族聚餐，而這個聚餐因為可大可小，在現今經濟不景氣的西班牙，許多人更開始錙銖必較，但是為了孩子，該省得步驟還是不能省，餐廳包桌、讓小朋友切蛋糕、發送小禮物給親友是必備的項目。而宴客前，親友們都會攜帶禮物，並且支付餐費。

     阿爾布費拉湖位於瓦倫西亞市近郊10多公里處，搭乘公車就可以到達，是一個有著良好自然生態的淡水湖，吸引著許多鳥類聚集於此，目前保守估計就有200多種，其中長期棲息於此就有百種之多，並可以看到多樣的魚類、水生植物，因被規劃為自然公園。

       來到這裡絕對不能錯的三件事，就是：搭船遊湖、品嚐西班牙燉飯和巡遊當地傳統屋舍。

    法式鹹派Quiche Lorraine（洛林鄉村鹹派），是kate在巴黎時，三不五時就想吃的派點，該鹹派源自於法國北部，因為製作時使用了大量的奶蛋，所以其所產生的濃郁口感不言而喻，有時當做午後點心、或是搭配沙拉，也可以是一餐，但是要小心的是熱量實在有點高，所以別一次吃太多，此外，建議最好是熱熱吃（冷後會有油膩感產生），才能吃到真正的美味喔！

《派皮》