kate的西班牙小廚房

主廣場(Plaza Mayor)聖誕市集的夜晚 

生動圖案傳遞出蕃茄大賽的精髓

      所謂的基督聖體節是天主教徒敬拜耶穌聖體的日子，主要是在主復活日後的第 60 天，2013年的基督聖體節是5月30 日(週四)，從周四開始到周日全西班牙各地都有慶祝活動，以西班牙三大城為例，在馬德里雖會有相關的遊行，但光芒卻不敵將該節慶列為重要活動的Toledo，巴塞隆納則是在有噴泉會有「雞蛋跳舞」（l'ou balla）的活動，如大教堂迴廊內的噴泉等。

    四月節是西班牙南部安達魯西亞省塞維亞（Sevilla）最出名的節慶，但全國各地也會以大小不等的規模相互呼應，在瓦倫西亞則是在Turia河床公園花橋旁的空地，和塞維亞的形式相同，可見搭起了兩列帳蓬和看台、牌樓燈飾。

    每個帳篷內以吧台區、看台區和桌椅區為主，不少男女老幼都穿著英挺或多彩華麗、叫人眼花撩亂的傳統塞維亞衣裳，除了啜飲美食好酒，也能觀賞台上所安排的載歌載舞表演。

    在出神入化的吉他手或塞維亞舞曲中，可見看著穿著華麗霓裳的舞者，撩撥裙擺、轉手擺臀，以風情萬種的姿態扭動身軀、展現舞姿，同時可見到不少人，不分男女，在桌邊隨著強而有力的節奏打起拍子。

    而在中間空地及大看台上，每天則都有多樣的活動輪番上陣，從塞維亞舞蹈音樂會（Concurso de Sevillanas）、馬術表演，甚至塞維亞舞蹈比賽等都有。台下的民眾也各自成為一個小圈圈，不計形象、脫下衿持、隨之搖擺，整個會場就這樣恣意非凡的熱鬧著。

    西班牙第三大城瓦倫西亞的三月法雅節期間，每年都會吸引許多人前來觀賞，尤其在法雅節假期3月15日到19日，除了為當地的放假日，讓居民好好參與玩樂外，加上湧進來自世界各地的旅人，全城可是變得歡樂無比，熱鬧萬分。 

    但要如何看的精，玩得好，kate依據多次的參與經驗，特別整理了觀賞法雅節的十大建議&注意事項，希望能幫助大家在法雅節期間玩得開開心心!!

    每年的法雅節期間，在街頭都能看到街道布置上美麗的燈飾，讓人忍不住佇足好好觀賞，且拿相機猛拍不停。除了這些各式燈飾，最引人注目的就是燈飾牌樓。

    在2月24日的開幕活動中最重要的當屬晚間在Serranos塔的開幕儀式，全市的法雅會成員約莫數千人都會聚集於此，一同見證這個歡樂榮耀的時刻。

    今年的法雅節開幕日是2月24日，從早上 7 點 30 分起在 la Paz街（Calle de la Paz）即有名為「覺醒煙炮」(Awakening sound fireworks)的慶祝活動，以喚醒當地居民，法雅節已經到來，熱愛法雅節的我，每年都一定會參與這個活動，和這個城市一同迎接法雅節的開幕第一個活動。

    所謂的大法雅人偶，只是相對於小法雅人偶而言，在實際成品中有的超出10公尺，在法雅人偶展中所展的，只不是這些成品的一小部分，但透過這些展出，卻可以一睹為快，想像一下完成後的模樣，可說非常過癮。 

    法雅節(Las Fallas)為西班牙三大節慶之一，就在Kate所旅居的瓦倫西亞舉辦，在法雅節中最重要的要角之一，就是耗費一年所製作的法雅人偶，依照尺寸分有大小兩種，在3月法雅周登場時，將會看到從幾公尺到十幾公尺以上的完整成品，若想先一睹部分人偶設計，那麼觀賞法雅人偶展，將能滿足對其成品的想像。

由狂歡節花車皇后穿著黑色素衣，扛抬的沙丁魚

    西班牙每年的狂歡節(Carnaval)，都以埋葬沙丁魚（Enterro de la sardina）遊行作為結束(通常在星期三舉行，稱為聖灰星期三Miércoles de Ceniza)，以「燃燒」沙丁魚的儀式，象徵埋葬、燃燒過去數天大肆狂歡作樂的惡習，開始迎接大齋期的到來。

    Kate這次在Vinaròs，看到了相當熱鬧歡騰且表演性十足的埋葬沙丁魚遊行，首先狂歡節的皇后們，簽署一份哀弔聲明，每位皇后出席時，除了身著黑色素衣，有的還戴黑帽頭紗，象徵哀弔，接著在扮裝遊行者的帶領下，皇后們抬起象徵性、罩著黑紗的沙丁魚，伴隨著死神、皇后人偶，一路前進。

    扮裝遊行者則在前往燃燒會場的途中，釋放起各式的煙火，其所發出聲光十足的效果，看得大家又驚又喜，並還有人推著熱酒，一路暢飲，進行最後的狂歡，當抵達會場，更釋放多樣煙火，隨後皇后人偶和沙丁魚在死神的見證下，起火燃燒，在熊熊的烈焰中，皇后們全都發出了象徵性的哭嚎，以哀弔狂歡節慶的結束，但當大家看著燒後的一團灰燼，大家並沒有發出嘆息，而是開始期待下一年度狂歡節的到來。

Kate的Vinaròs狂歡節報導: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.445236715545419.95022.101005533301874&type=1Vinaròs
狂歡節官網: http://www.carnavaldevinaros.org/Vinaròs
狂歡節:2013/02/01-11
欲知更多西班牙節慶活動，可參閱kate新書:http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010574211kate
新書活動參加辦法:http://www.facebook.com/media/set/?set=a.437212466347844.94254.101005533301874&type=3

    狂歡節(Canaval)是在大齋期(Cuaresma)前的大肆慶祝遊行活動，因為是從復活節前的40天計算(不含主日)，但由於聖周每年日子不同，因此狂歡節日子也不同，但多半在2-3月舉行(在2016年有的地方從1月底就開始)，由於在大齋期期間，禁止娛樂、肉食，必須懺悔自身的罪行，因此在大齋期前，人們就會大肆舉行宴會、舞會，先好好縱情享樂一番。

    1月22日是聖文森特·馬諦爾(San Vicente Mártir)日，是為了紀念瓦倫西亞自治區的守護神文森特·馬諦爾，所以在這一天為省訂假日。

    根據聖經馬太福音記載，當耶穌誕生於伯力恆（Belén）時，天空出現了一顆湛亮的星芒，東方三王（又稱為東方三博士），經過漫長的旅程，終於在1月6日抵達馬槽，找尋到瑪利亞及約瑟夫，並獻上黃金、乳香和沒藥等祝賀禮，迎接及祝賀聖嬰耶穌基督的降臨。

     眾所矚目的聖誕點燈在12月4日晚上溫馨登場，未點燈前，許多民眾早已冒著寒風等候，一位民眾說整年度，他最期待的就是法雅節開幕和聖誕點燈活動。

    聖誕期間來到瓦倫西亞，別錯過在plaza de la Reina大教堂(Catedral)的聖誕傳統手工藝市集(Feria de Artesanía de Navidad)!市集內可以看到瓦倫西亞的傳統手工藝，陶器製作，其許多手創人販賣各式首創設計商品，從衣服、項鍊飾品、文具、小朋友玩具、手工香皂應有盡有，當然也少不了各式的聖誕點心，看到這裡還等什麼，趕快排個時間來逛逛吧!!

    在San Antonio Abad節前夕，都會在教堂或廣場升起大小不同的篝火及釋放煙火，以表示拉開節慶序幕，若是盛大一點的活動，如在SAGUNTO，則會架設埋藏大量煙火和以松樹等易燃樹木做成的大型篝火堆，並上演聖安東尼（San Antonio Abad）率領教士和科拉魔鬼（colla de Daiables）對戰的戲碼，該戲碼演繹至今，已成了精彩萬分的聲光秀。

    當黑夜降臨，由身著魔鬼裝代表科拉魔鬼的遊行隊伍，從主廣場，手持著璀璨煙火揭開序幕，沿途不斷的釋放各式煙火以宣告魔鬼的來臨，回到主廣場後，大量的各式煙火道具紛紛上場，不斷的噴射出各式亮光和煙火，照亮漆黑的夜晚，隨著魔鬼的擺動，伴隨著「咻！咻！」的煙火聲，及魔鬼鼓隊的規律聲響，讓人又愛又怕，愛的是美麗的煙火，讓人目眩神迷，危險中隱藏的美麗，讓人忍不住想更靠近觀賞，怕的是無情噴射出的火焰，可能在不經意時，灼傷了你的身體，在活動中，魔鬼會不斷的拿著煙火朝四面八方噴射，常惹著圍觀的民眾，驚嚇連連，但卻也有小朋友不懼怕煙火，跟著魔鬼一同玩樂，在猖狂的魔鬼，一一展演出的華麗道具接近尾聲，代表正義的教士出現，和魔鬼舉行一場火焰對決，就在魔鬼們一一倒地失敗後，教士點燃勝利的篝火堆，讓熊熊烈火，吞噬黑夜，盡情的燃燒至盡，以宣告San Antonio Abad節的正式來臨。

    一年之初，在西班牙除了人們祈求平安，在1月17日這天，也會請守護動物的聖人：聖安東尼（San Anotnio Abad），替自己心愛的寵物祈福（Bendicion de los animales），只見大家會陸續的帶自己的寵物前來，無論是天上飛的鳥兒，地上走的馬兒、天竺鼠、蒼鼠、小狗、貓咪、兔子，到爬的如蜥蜴、烏龜，水裡游的如魚兒等，大家都依序排著隊，等著讓神父為寵物灑上聖水，祈求自己的動物在這一年平安、健康、幸福，事後並會領取一份點心回家享用。

    在瓦倫西亞省，許多城鎮也會舉辦這樣的慶祝活動，但在瓦倫西亞市在這天除了舉辦動物祈福，也同樣會有馬匹遊行，且頒發相關競賽獎盃，順道讓這些辛勞的馬兒，接受神父的祝福。因此當天除了可以看到許多可愛的動物，還得以看到許多俊俏或是迷你馬兒，甚至連當地的馬戲團都帶著動物來了，希望得到神父的祝福。

2月的最後一個週日是西班牙瓦倫西亞Valencia著名法雅節（Las Fallas）的開幕典禮，並從早晨起即有慶祝活動。該活動被稱為Awakening sound fireworks，而其背後的意思是，要一大早用鞭炮把大家吵醒，以向大家宣告法雅節來臨。

清晨走路到會場Calle la Paz，邊走時天色未亮，微冷的天氣一整各讓人覺得好像是晚上6點的天空，到時7點，看見聚集處早已經圍滿了一大群民眾，身上都穿著著各自會區的法雅服，衣服上都還貼上編號，而後去領取名為petardo的鞭炮，每人一袋，一袋內有兩盒，看著大家全副武裝的樣子，臉上帶著眼鏡、口罩或用領巾遮住口鼻，手上拿著手仗或長棍，真不知待會會是什麼樣的狀況。

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